据南方财富网概念查询工具数据显示，火腿肠龙头有：

光明肉业：龙头，截止4月3日15点，光明肉业(600073)涨2.75%，股价为7.860元，盘中股价最高触及8元，最低达7.55元，总市值73.71亿元。

双汇发展：龙头，4月3日收盘消息，双汇发展7日内股价上涨4.42%，最新涨1.26%，报27.400元，换手率0.26%。

火腿龙头，国内最大的肉类供应商。前身曾是濒临破产的肉类联合加工厂，大破大立引进火腿肠生产线后起死回生，如今已成行业一哥。屠宰和肉类加工是核心业务，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、连锁商业等完善的产业群。

得利斯：龙头，4月3日15点收盘截止，得利斯(股票代码:002330)的股价报4.380元，较上一个交易日涨3.06%。当日换手率为2.58%，成交量达到1637.79万手，成交额总计为7088.69万元。

火腿肠概念上市公司其他的还有：

金字火腿：收盘金字火腿(002515)报5.620元，今日开盘报5.52元，涨1.63%，当日最高价为5.68元，换手率3.14%，成交额2.04亿元，7日内股价上涨6.23%。

惠发食品：4月3日收盘消息，惠发食品5日内股价下跌0.99%，今年来涨幅下跌-28.21%，最新报9.110元，涨1.33%，市盈率为-130.14。

三全食品：4月3日收盘消息，三全食品最新报价11.380元，3日内股价上涨1.67%，市盈率为13.39。

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